Restaurants-crêperies à
Saint-Jorioz et Aix-les-Bains
L’histoire des Filles en A
Les Filles en A, c’est d’abord une histoire de famille, de Bretagne et l’envie de créer un lieu qui nous ressemble.
Le nom est un clin d’œil aux trois filles de la famille : Ana, Paola et Giulia, trois prénoms qui se terminent par un A. Une évidence pour donner un nom à cette aventure familiale.
Et la crêperie n’a pas été choisie par hasard. Fondée par une Bretonne, Les Filles en A puise naturellement son inspiration dans cette culture et ses traditions, avec une idée simple : respecter les fondamentaux de la crêperie bretonne tout en les faisant évoluer.
C’est à Saint-Jorioz, au bord du lac d’Annecy, que l’histoire a commencé. Nous avons imaginé un restaurant-crêperie contemporain, chaleureux et accessible, où l’on vient aussi bien pour une galette traditionnelle que pour découvrir des recettes plus originales.
Une première adresse qui nous a donné envie d’aller plus loin et d’écrire un deuxième chapitre de l’histoire des Filles en A.
De Saint-Jorioz à Aix-les-Bains
Après Saint-Jorioz, l’aventure s’est poursuivie avec l’ouverture d’un deuxième restaurant à Aix-les-Bains. Deux établissements, deux villes, mais une même identité et surtout une même façon d’envisager la crêperie.
Nous aimons appeler cela la crêponomie : une crêperie où la gourmandise passe d’abord par le produit. Nous privilégions le fait maison, sélectionnons nos ingrédients avec soin et favorisons les producteurs locaux lorsque cela est possible, tout en restant fidèles à nos racines avec notamment notre farine de sarrasin venue directement de Bretagne.
Notre carte mélange ainsi les incontournables de la crêperie et des créations plus originales, au gré des saisons et de nos envies. Parce que pour nous, respecter la tradition ne signifie pas s’interdire de la faire évoluer.
De Saint-Jorioz à Aix-les-Bains, Les Filles en A reste avant tout une aventure humaine et familiale avec une ambition simple : proposer une crêperie contemporaine, généreuse et conviviale, dans laquelle on se sent bien… et où l’on a surtout envie de revenir.
